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Jamón Ibérico de Bellota
- Caña de Lomo Ibérica
- Queso Manchego de Oveja
- Gambas Blancas de la Bahía
- Langostinos de Sanlúcar
- Anchoas del Cantábrico
- Ensalada de Pulpo, Aguacate y Patatas a la Mostaza Granulada
“La Antigua”
- Ensalada de la Casa
- Ensalada de Queso Fresco, Endibias y Palmito con Vinagreta de Cebollino
- Ensalada de Jamón de Pato con Foie y Vinagreta de Frambuesas y Remolachas
- Ensalada de Marisco con Emulsión de Mostaza Verde y Vinagre de Módena
- Ensalada de Bacalao con Pimientos y Anchoas con Viruta de Queso Viejo |
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Pollo a la Canilla
- Almejas de Carril a la Marinera
- Almejas de Carril a la Casa
- Navajas a la Plancha con Salsa de Ajos y Limón
- Calamares de Roca
- Puntillitas de Sanlúcar
- Daditos de Atún en Adobo
- Salmonetitos Fritos
- Fritura Gaditana
- Colas de Gambas al Ajillo
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- Doradas
- Urtas
- Róbalos
- Lenguados
- Salmonete
- Besugo de la Pinta
- Rodaballo
- Cocochas en Salsa Verde
- Rodaja de Merluza de Pincho con Refrito Tradicional y Aceite de Calamar
- Lomo de Bacalao Gratinado con Ali-Oli y Tomate
- Pargo con Tallarines de Sepia y Caramelo de Módena |
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Dados de Solomillo Ibérico al Oporto
- Paletilla de Cordero Lechal Asada
- Chuletitas de Cordero Lechal
- Chuletón de Buey Asado (700gr. aprox.)
- Carrillera de Cerdo Ibérico Glaseadas
con Pasta de Espinaca a la Crema
- Entrecot a la Plancha con Emulsión de Foei-Gras
- Solomillo de Añojo con Salsa de Hongos
y Puré de Manzana |
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- Alboronia
- Menestra de Verduras de Navarra
con Jamón Ibérico |
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- Pastel de Almendras
- Bizcocho con Chocolate y Piñones
- Pudin Rústico de Pan Dulce
- Sorbete de Mandarian Grand-Marnier
- Pudin de
Chocolate y Pistacho Verde
- Bizcocho Relleno de Caramelo y Yema Tostada
- Tarta de Chocolate, Galletas y Frutas de la Pasión
- Tarta de Queso y Frutas del Bosque
- Surtido de Postres de la Casa |
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de Vinos: 
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